Född i New York av svenska föräldrar. Efter faderns död 1908 flyttar familjen tillbaka till Sverige. Studier vid Altins målarskola och Tekniska skolan (nuvarande Konstfack). Inom keramikens är han självlärd. Han blev bekant med Gabriel Burmeister, och blir anställd av honom under hans tid vid Bo Fajans 1922-1924.

Sedan Burmeister lämnat Bo Fajans tillträder Ebeling som konstnärlig ledare, ett arbete som fortsätter till 1928. Ebeling dominerar tillverkningen under dessa fyra år, och hans formgivning betyder mycket för företagets utveckling. Han formger både servis- som prydnadsgods, såväl som praktpjäser – ofta dekorerade av honom själv – till utställningar i Sverige och utlandet. Några storsäljande modeller inom hushållsfajansen finns kvar i produktion till 1950-talet, ibland med nya glasyrer.

År 1930 flyttar han till Torshälla där han 1936 öppnar en egen verkstad, Svensk Lervarukonst i Torshälla. Keramiktillverkningen avtar succesivt och måleriet blir dominerande. Idag finns Ebelingmuseet i Torshälla.